Comment Conserver son Café fraîchement Moulu?

Comment conserver son café fraîchement moulu? - Le guide du barista pour de délicieuses gorgées de gloire!

Le café est l'une des boissons chaudes les plus consommées tôt le matin et c’est également un bon remontant universel. 

La plupart des gens ont besoin de ce carburant pour se réveiller le matin, tenir tout au long de la journée et rester sain d'esprit et concentré.

Une tasse de café fraîchement moulu peut faire toute la différence pour passer une bonne journée ou une mauvaise pour beaucoup d'entre nous.

Je suis sûr que tous les amoureux du café peuvent comprendre.

C'est important d'avoir de bonnes informations sur la façon de conserver son café fraîchement moulu, car une tasse de café fraîchement moulu est carrément préférable à une tasse sans saveur pour commencer la journée.

C'est pourquoi nous nous sommes intéressés à la conservation du café et sa fraîcheur quand on se fait un café maison.

Vous trouverez ci-dessous des conseils qui vous permettront d'obtenir de bonnes tasses de café à déguster jour après jour.

Quelle est la durée de vie des grains de café ?

Il est essentiel de connaître la durée de vie des grains de café pour garantir leur fraîcheur. 

Dès que les grains de café sont torréfiés, ils perdent de leur fraîcheur.

Après la torréfaction, les grains absorbent l'oxygène, ce qui entraîne cette perte d’odeur et de goût.

Il est préférable d'utiliser le café fraîchement moulu dans le mois qui suit son achat pour obtenir une fraîcheur maximale. 

Les grains de café peuvent rester sur une étagère dans leur emballage d'origine pendant des mois sans se périmer. Cependant, prenez-vous en compte la date limite de consommation?

La date limite de consommation ne signifie pas pour autant que le produit est périmé mais qu’il a perdu quelques propriétés d’origine. Elle vous indiquera quand utiliser vos grains de café pour vous assurer de toujours obtenir une tasse fraîche.

La durée de vie du café  dépend également de la façon dont vous les stockez.

Le café moulu se conserve-t-il longtemps ?

La conservation du café moulu est totalement différente de celle du café en grains.

Un paquet de café moulu met environ une semaine à perdre sa fraîcheur car il dégaze plus vite que les grains entiers.

Si vous voulez que votre café moulu soit le plus frais et le plus savoureux possible, il est conseillé de l'utiliser dans les deux semaines.

La plupart des cafés moulus ne restent frais qu'une semaine environ après avoir été moulus, ce qui leur donne une courte durée de conservation.

Il est courant pour les buveurs de café de moudre tout le paquet de grains de café en une seule fois pour gagner du temps.

C'est une grave erreur, car la richesse du goût diminue avec le temps. Le café perd ainsi plus rapidement de sa saveur, ce qui est décevant.

Pour être sûr d'obtenir un café frais à chaque fois, ne moulez que la quantité dont vous avez besoin pour préparer quelques tasses d’avance.

Cependant, si vous n'avez pas le temps, vous pouvez moudre une semaine de café pour que la fraîcheur dure.

Comment conserver le café en grains ?

Il est important de se rappeler que l'endroit où vous stockez votre café est tout aussi important que l'endroit où vous le conservez.

Le café doit être conservé à température ambiante dans un endroit sec et frais.

Le stockage de votre café sur votre comptoir à côté de votre cafetière que vous bichonnez peut sembler pratique pour les matins chargés, mais ce n'est pas conseillé à moins qu'il soit stocké dans une boîte fermée sans lumière.

Les grains de café ne doivent pas être exposés aux agressions de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et de l'air pour conserver leur fraîcheur plus longtemps.

Il est conseillé de conserver vos grains de café dans votre garde-manger, car plus l'environnement est sombre, mieux c'est. Il est préférable de les conserver dans un récipient hermétique pour qu'ils restent frais.

Plusieurs personnes préfèrent utiliser l'emballage original pour conserver les grains de café. Cependant, cela n'est pas sans conséquence, notamment en ce qui concerne la fraîcheur.

Vérifiez également que la date de péremption n'est pas déjà dépassée lorsque vous achetez votre café en magasin.

Suivez les conseils ci-dessus pour savourer chaque jour une délicieuse tasse au goût exquis et à la fraîcheur maximale.

Pouvez-vous conserver le café en grains dans le réfrigérateur ou le congélateur ?

Il existe une grande confusion quant à la possibilité de conserver les grains de café dans un réfrigérateur.

Les buveurs de café ont des avis différents sur la conservation des grains de café. Alors, faut-il les conserver dans un réfrigérateur ou un congélateur ?

La meilleure façon de consommer les grains de café est lorsqu'ils sont frais, ce qui vous donnera toujours une tasse de café délicieusement infusée.

Si vous stockez le café au réfrigérateur ou au congélateur, cela peut ruiner les grains.

Il est important de noter que lorsque les grains de café ne sont pas correctement stockés, ils peuvent être abîmés. Les brûlures de congélation peuvent arriver et c'est un vrai gaspillage d'argent.

Il n'y a aucune preuve que le café reste frais dans le congélateur ou le réfrigérateur. Si vous devez conserver votre café au réfrigérateur ou au congélateur, assurez-vous qu'il est dans un récipient hermétique.

Ne les conservez cependant pas plus de deux semaines, car les grains de café s'abîmeraient. Les conditions froides à l'intérieur de votre réfrigérateur provoquent de la condensation, ce qui renforce le processus d'oxydation.

Lorsque cela se produit, le réfrigérateur ne convient pas pour conserver la fraîcheur des grains de café. Il pousse les huiles aromatiques du café vers la surface extérieure des grains.

Si vous avez d'autres aliments dans le congélateur, vos grains de café peuvent également en prendre l'odeur ou la saveur.

C'est parce que les grains de café sont poreux, ce qui signifie qu'ils absorbent les odeurs relativement facilement.

Il n'est pas conseillé de conserver votre café dans des conditions de froid intense. Contentez-vous de grains de café fraîchement moulu, je vous assure, et n'utilisez le réfrigérateur ou le congélateur pour les conserver que si vous n’avez aucun autre choix.

Testez la fraîcheur de votre café en grains

Si vous buvez du café quotidiennement, il est essentiel de savoir comment tester la fraîcheur des grains. Vous pouvez utiliser quelques méthodes pour les tester. 

Vous trouverez ci-dessous quelques conseils que vous pouvez suivre :

1. La première méthode consiste à les regarder. Si vous voyez une finition brillante ou un résidu huileux, ils ne sont peut-être pas au maximum de leur fraîcheur.
2. Le deuxième test que vous pouvez effectuer est tout aussi simple que le premier. Dans ce cas, il s'agit de les sentir. Les grains de café doivent toujours avoir un arôme fort. Ils perdent généralement leur arôme fort avec le temps, alors surveillez-le.
3. Il existe également une petite expérience que vous pouvez utiliser pour tester vos grains de café. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques grains de café et d'un sac Ziploc. Mettez vos grains dans le sac, éliminez l'excès d'air et fermez-le. Laissez reposer vos grains de café toute la nuit et, le lendemain matin, si le sac a gonflé, vous saurez que vos grains de café sont frais.

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Déguster un bon café

Il est essentiel de conserver correctement cette denrée précieuse qu'est vos grains de café ou votre café moulu. 

Cela vous permettra d'obtenir chaque jour une bonne tasse de café et obtenir ainsi un breuvage savoureux. 

Vous économiserez également du temps et de l’argent en conservant mieux car sa fraîcheur sera préservée de manière adéquate.

Je doute que quiconque souhaite gaspiller de l'argent ou des grains de café. Étant moi-même, amatrice de café, je fais très attention et tout est organisé pour moudre mon café pour la semaine.

J’adore moudre moi-même le café. Déjà pour sa saveur, également pour savoir ce que je mets réellement dans ma tasse de café et puis je l’achète en grosse quantité ce qui me revient moins cher. Il faut dire aussi que moudre le café me rappelle de bons souvenirs avec ma grand-mère et son moulin à café manuel.

Certaines personnes préfèrent acheter les cafés moulus tout fait pour éviter d'avoir à moudre à chaque fois son café moulu. Bien que ce soit pratique et gain de temps, elle peut être un peu coûteuse. Rien n'est meilleur qu'un café fraîchement préparé dans le confort de votre propre maison. 

Un bon récipient hermétique pratique et de bonne qualité vous permettra de conserver correctement vos grains de café. C'est tout ce qu'il faut pour garder votre café avec son arôme et savourer de bonnes gorgées tasse après tasse. 

Voilà en espérant que cela vous serve, n'hésitez pas à laisser un commentaire!

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Source images: freepik