Avez-vous de la difficulté à couper du poulet congelé à la maison avec des ustensiles de cuisine courants ?

Eh bien, il est vrai que couper un morceau de poulet congelé n'est pas aussi simple que de couper un morceau de pain.

Alors, comment couper du poulet congelé à la maison ?

Pour résoudre ce problème, nous vous proposons des méthodes simples pour couper du poulet congelé sans décongeler le poulet entier.

De plus, on vous partage des techniques de décongélation sûres et saines.

Heureusement pour vous, nous avons apporté quelques méthodes pratiques pour couper le poulet congelé en quantité souhaitée et conserver les restes au congélateur.

Comment décongeler du poulet rapidement ?

Le poulet congelé est la meilleure source de protéines, mais des étapes spécifiques sont essentielles pour le décongeler. Un dégivrage inadéquat peut entraîner la prolifération de bactéries.

La qualité de votre technique de décongélation du poulet influe sur le goût du plat final. Ce processus est différent en fonction de la taille du poulet.

Lorsque vous souhaitez décongeler un poulet entier, il est conseillé de le décongeler au réfrigérateur.

Certains d'entre vous se demandent peut-être s'il est possible d'utiliser un four à micro-ondes pour décongeler le poulet entier.

Eh bien, comme nous le savons, le micro-ondes augmente la température en quelques minutes. Ainsi, une chaleur extrême commence à cuire la couche externe du poulet sans décongeler complètement le cœur du poulet.

Toutefois, si vous devez décongeler de petits morceaux de poulet, le micro-ondes et le bain-marie peuvent très bien convenir.

Méthodes de dégivrage à éviter!

N'essayez jamais de décongeler du poulet sur le dessus de l'évier à température ambiante ou dans un bol d'eau. En laissant le poulet ouvert à l'extérieur ou immergé dans de l'eau chaude, cela favorise la croissance bactérienne.

La cuisson de poulet contaminé peut entraîner des problèmes de santé ou une intoxication alimentaire. Par conséquent, il est toujours recommandé d'utiliser d'autres méthodes pour décongeler le poulet afin d'éliminer la croissance bactérienne.

Comment couper du poulet congelé à la maison : 5 meilleures méthodes

Il existe plusieurs méthodes pour couper le poulet congelé et décongeler la portion requise en décongelant le poulet entier.

Nous avons eu du mal à couper du poulet congelé avec un couteau sans le ramollir d'une manière ou d'une autre.

Toutefois, si vous souhaitez couper le poulet bien congelé, vous devez le faire à l'aide d'un couteau de boucher ou d'un couteau électrique par exemple.

1. Technique du vinaigre

L'utilisation de vinaigre, sur du poulet congelé, permet de le couper plus facilement.

Lorsque vous ajoutez une tasse de vinaigre à la viande congelée, assaisonnez-la et vous pouvez ainsi la couper plus facilement.

L'acide contenu dans le vinaigre aide à décomposer les tissus conjonctifs du poulet congelé et le rend plus tendre.

Il est possible de laver le poulet au vinaigre après la décongélation.

Dans certains cas, les gens ajoutent du vinaigre pour donner à leurs plats une saveur agréable, ce qui les rend beaucoup plus délicieux.

2. Utilisation de la trancheuse à viande manuelle

Lorsqu'il est nécessaire de couper du poulet congelé avec un coupe-viande manuel, cela peut être une tâche risquée.

Il n'est pas sûr d'utiliser une trancheuse manuelle pour couper de la viande entièrement congelée.

En général, nous n'avons pas besoin de conseils pour couper un poulet 100 % congelé à l'aide d'une trancheuse à viande.

Si vous essayez de couper un morceau de poulet congelé, les lames du couteau risquent d'être endommagées.

Donc, pour trancher le poulet de manière sûre et efficace, décongelez le poulet à au moins 80 %.

Cela permet au poulet d'être plus tendre et de réaliser des tranches de différentes épaisseurs selon votre souhait.

3. Utiliser un couteau ordinaire

Assurez-vous toujours de choisir un couteau de bonne qualité avec des bords dentelés tranchants pour des coupes uniformes et lisses.

Le couteau doit être lourd dans la main, ce qui vous permettra une coupe stable et facile.

Le couteau doit être aiguisé avec précision pour obtenir une coupe parfaite.

Si vous n'avez pas de couteau, rendez-vous dans un magasin de couteaux spécialisé et choisissez un couteau adapté à la découpe de viande congelée.

• Un couteau de cuisine ordinaire convient parfaitement pour couper de fines tranches de viande désossée, y compris des saucisses, de la longe et des poitrines.
• Laissez la viande dans son emballage pendant un certain temps afin que le poulet congelé soit dur et moins glissant.
• Vous pouvez également utiliser de l'eau à température ambiante pour adoucir les bords trop durs.
• Utilisez toujours une grande planche à découper pour tenir correctement le poulet congelé avec vos mains.
• Tenez fermement le couteau et commencez par couper lentement et appliquez une force uniforme. Cela vous évitera de vous blesser.

4. Découpage au couteau électrique

Lorsque vous utilisez un couteau électrique, choisissez toujours un surface plat eavec une prise à proximité.

Enroulez le manche autour de votre bras pour ne pas vous empêcher de couper la viande.

Les couteaux électriques sont les meilleurs pour couper le poulet désossé, et vous en trouverez dans de nombreux grands magasins et en ligne.

• Placez le bord dentelé de la lame du couteau électrique sur le poulet congelé.
• Veillez toujours à garder vos doigts éloignés de la lame lorsque vous coupez la viande, sinon vous risquez de vous blesser gravement.
• Appliquez une petite quantité de force pour trancher le poulet congelé.
• Gardez toujours vos doigts à une distance de sécurité afin qu'ils ne glissent pas.
• Assurez-vous d'utiliser de nouvelles lames bien aiguisées, car le poulet congelé endommage les bords après quelques coupes.
• Pour couper un gros morceau de poulet, vous devez le retourner plusieurs fois.

5. Utiliser un couteau de boucher

Il est recommandé d'utiliser le gant sur la main qui stabilise la viande pour obtenir une meilleure adhérence, une stabilité et appliquer une pression stable.

Le gant permet de maintenir fermement la viande contre la planche à découper.

Tenir fermement la viande réduit le risque d'accident lors de la découpe de poulet congelé.

Vous pouvez trouver des gants de sécurité de bonne qualité dans un magasin de cuisine spécialisé à proximité ou sur internet.

Le couteau de boucher est la meilleure option pour couper du poulet congelé. Il est également utile pour couper les côtes, les épaules et les os.

En fait, couper des os n'est pas une tâche facile.

Donc, si vous rencontrez des difficultés pour couper du poulet congelé, essayez de couper les deux côtés du poulet congelé.

Conclusion

Il est préférable de conserver le poulet entier au réfrigérateur sous forme congelée, car il conserve tous ses nutriments sans aucune contamination. Cependant, couper du poulet congelé est une tâche difficile.

Donc, pour votre commodité, nous vous avons proposé les 5 meilleures méthodes pour dépecer du poulet congelé à la maison.

La décongélation du poulet permet de le couper beaucoup plus facilement en fines tranches.

Toutefois, si vous décongelez du poulet au micro-ondes, ne le remettez jamais au congélateur, car cela pourrait créer un risque de contamination.

Utilisez nos outils adaptés, mentionnés ci-dessus, pour couper du poulet congelé en entier et une fois découpé en toute sérénité vous pourrez préparer de délicieux plats à base de poulet.

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Source images: freepik