La purée de pommes de terre est un plat d'accompagnement délicieux et un élément incontournable lors d'un rassemblement occasionnel. Mais avec de nombreux autres plats, s'ils peuvent rester pendant des heures sans tourner est une préoccupation très courante.

Eh bien, lorsque vous conservez correctement la purée de pommes de terre, elle peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ou au congélateur pendant 2 à 4 mois. Mais il est difficile de citer une durée exacte pendant laquelle la purée de pommes de terre peut rester.

Cependant, cela dépend entièrement des ingrédients supplémentaires qui sont bien sûr des produits laitiers, et de la température de la pièce. Fondamentalement, la température sans danger pour tout aliment à base de produits laitiers est inférieure à 6 degrés.

Ainsi, si la température ambiante moyenne est inférieure à 6 degrés, vous pouvez conserver votre purée de pommes de terre pendant quelques heures ou plus.

En fait, tout tourne autour des agressions bactériennes sur les produits laitiers. Dans la prochaine section de ce blog, nous en parlerons plus en détail. Commençons!

Combien de temps la purée de pommes de terre peut-elle rester de côté

De nombreux produits alimentaires, y compris les versions surgelées, séchées, prêtes à manger et moins transformées, sont fabriqués à partir de pommes de terre. La purée de pommes de terre fait partie courante de ces produits industriels.

Principalement, les pommes de terre, dans la purée de pommes de terre, ne sont pas le premier ingrédient à être attaqué par des micro-organismes, mais les produits laitiers que vous avez ajoutés à votre purée de pommes de terre sont la cause de l'inquiétude ici.

Le lait, la crème et le beurre sont tous des produits laitiers très gras qui attirent facilement les bactéries. La température inférieure à 6 degrés aide à limiter la croissance des bactéries.

Mais, suivant le rythme de l'augmentation de la température, la bactérie se développe de plus en plus. Donc, si nous marquons un ratio, il se présente en quelque sorte comme ceci : entre 4 et 6 degrés, la purée de pommes de terre peut rester pendant deux heures, et entre 6 et 12 degrés, la durée de conservation passera de  50 minutes à une heure.

Ce qui rend la purée de pommes de terre plus bonne

Le microbe Bacillus cereus est une sorte de bactérie qui n'a ni goût, ni odeur, ni couleur. La purée de pommes de terre et autres féculents sont des habitats idéaux pour ce type particulier de bactérie.

De plus, à des températures comprises entre 6 et 65 degrés, les germes sont plus susceptibles de se développer sur les féculents. Ces températures attirent des germes nocifs, qui peuvent se développer rapidement à votre insu. Il peut en résulter une diarrhée excessive et des vomissements.

C'est pourquoi le Food Safety Council met en garde contre le stockage des aliments cuits à température ambiante pendant plus de deux heures.

Comment conserver la purée de pommes

La conservation de la purée de pommes de terre n'est pas difficile, mais cela peut l'être si vous n'êtes pas attentifs. Tenez-vous en à ces stratégies faciles. 
Trois différentes formes de suggestions de conservation sont fournies ici:

1. Réfrigérer
2. Conserver à température ambiante
3. Congeler

Pendant des heures : Votre purée de pommes de terre restera fraîche à température ambiante pendant 45 à 110 minutes. Gardez-la simplement au sec et scellée dans un récipient hermétique à l'abri de la poussière et des insectes, ou placez un film plastique sur le récipient impeccable sans exposition à la lumière et la chaleur.

Pendant des jours : Une fois de plus, vous devez le conserver au réfrigérateur si vous comptez conserver  la purée quelques heures, un jour ou deux. Le processus est identique au précédent. Assurez-vous simplement que le plat ou le récipient soit suffisamment sec et bien fermé.

Pendant des mois : Enfin, placez votre purée de pommes de terre dans un récipient hermétique allant au congélateur et congelez-la complètement si vous souhaitez la conserver pendant plusieurs mois.

Combien de temps la purée de pommes de terre dure-t-elle au réfrigérateur et au congélateur

Lorsqu'elle est correctement réfrigérée, la purée de pommes de terre peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. 

Avant de la mettre au réfrigérateur, assurez-vous que la purée de pommes de terre soit refroidie à au moins 60 degrés. Afin d'empêcher les germes d'autres polluants de pénétrer à l'intérieur, il est également crucial qu'elle soit dans un récipient hermétique en verre ou enveloppée d'une pellicule plastique sur le dessus du récipient.

Le congélateur est une autre option si vous avez préparé une purée de pommes de terre à l'avance ou si vous avez des restes que vous souhaitez conserver plus de quelques jours.

La purée de pommes de terre doit rester fraîche au congélateur pendant 2 à 4 mois si elle est bien conservée. Pour éviter qu'elle ne brûle avec le froid, vous devez la mettre dans un récipient hermétique pouvant aller au congélateur.

Signes d'une purée de pommes de terre passée

Il y a quelques signes indiquant que la purée de pommes de terre a mal tourné.
Une pomme de terre qui n'est plus bonne peut commencer par sentir mauvais. Si cela se produit, elle doit être jetée.
Soyez attentif au liquide distinct dans le bol ou le récipient.
Le liquide et la substance de la purée de pommes de terre commencent à se séparer à mesure qu'ils vieillissent. Le liquide apparaîtra pratiquement transparent au début, mais il finira par devenir laiteux. La texture et la couleur des pommes de terre peuvent également changer.
Voyez si vous pouvez repérer toute croissance de moisissure.
Si vous remarquez des taches ou des plaques moisies, c'est la preuve la plus évidente que la purée de pommes de terre est avariée.
Le goût change et devient aigre.
S'il n'y a pas d'autres indications et que vous décidez de la goûter, prenez une petite pincée. Cependant, jetez-la si elle a un goût aigre. Mais nous ne recommandons pas du tout de goûter des aliments avariés.

FAQ -Foire Aux Questions

Conclusion

Cet article nous a amené à se poser la question à savoir combien de temps la purée de pommes de terre peut-elle rester et se termine par une idée très claire à ce sujet, n'est-ce pas? J'espère que vous avez trouvé votre réponse et que les conseils liés à votre question vous seront utiles à l'avenir. Bonne cuisine!