Connaissez-vous le goût du doré jaune? Que vous en ayez déjà mangé ou non, vous avez dû entendre d'autres personnes en parler. Mais quel goût a-t-il réellement?

Il existe une variété de poissons disponibles dans la rivière ou dans la mer, et il n'est pas facile parfaois de faire son choix lorsqu'on ne les connait pas.

On en trouve la plupart sous forme de filets alors plutôt compliqué de reconnaître ses spécificités, sa forme et la couleur de ses écailles. 

Il peut donc être difficile pour vous, de savoir à quoi ressemble un poisson doré? Comment préparer le doré? Si vous êtes un amateur de poissons, lisez la suite.

Le doré jaune vient d'une famille de coqs, avec une couleur argentée verdâtre et des écailles dorées.Il a une forme du corps allongée, légèrement comprimée latéralement. Sa taille moyenne se situe entre 30 et 50 cm. Il peut peser jusqu'à 1,5kg.

C'est un poisson qui demande à se faire mieux connaître. Il offre une saveur sucrée avec un goût délicat et en texture, quand vous le mangez, c'est comme du beurre, un vrai délice!

Dans cet article, nous allons plonger dans le goût du doré jaune pour vous aider à décider si c'est quelque chose que vous apprécieriez. Nous vous donnerons également quelques conseils sur la façon de préparer le doré jaune pour en faire ressortir tout le potentiel, ainsi qu'une idée de recettes pour que vous puissiez commencer à cuisiner dès maintenant !

Qu'est-ce que le doré jaune?

Tout d'abord, le doré est un poisson d'eau douce connu sous plusieurs noms qui varient selon les lieux. De nombreux noms locaux lui sont donnés par les habitants. Il se nomme aussi "sandre".

Bien qu'il puisse ressembler à une grande perche, ça ne l'est pas. L'apparence est presque identique, ce qui crée un malentendu. 

En raison de sa forte demande, il est cultivé dans un environnement contrôlé et de qualité.

Quel est le goût du doré?

En tant que poisson d'eau douce, le doré a une saveur unique. Ses filets délicats ont une saveur sucrée et subtile.

La doré jaune a un goût doux qui n'est pas repoussant, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui découvrent le poisson ou qui n'aiment pas les saveurs fortes.

La texture de la viande est très douce et beurrée lorsqu'on la sent sur la langue. Il est très populaire et préféré en raison de ses quelques arêtes.

Cependant, il est difficile de décrire la saveur exacte du doré jaune. La saveur du doré varie d'une région à l'autre.

Nous vous recommandons de griller ou de faire frire les filets à la maison en ajoutant plus de saveurs et en savourant leur vrai goût.

La composition nutritive du doré jaune

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de le préparer, le doré jaune est sûr d'être un ajout délicieux et nutritif à votre repas.

C'est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent des poissons sains.

Le doré jaune peut également être consommé dans le cadre d'un régime équilibré, car il est pauvre en calories et en graisses.

Ainsi, si vous recherchez un poisson doux, légèrement sucré et beurré, facile à cuisiner et plein de saveur, le doré jaune est le choix idéal.

Le doré jaune offre un ratio parfait de matières grasses, de calories, de protéines et d'autres nutriments essentiels nécessaires.

Le doré jaune est le régime alimentaire de poisson le plus équilibré qui constitue une excellente source de différents types de nutriments dont le corps humain normal a besoin :

Quantité pour 100 grammes

Comment faire cuire le doré?

Le doré est un excellent poisson qui contient tous les nutriments et peut être préparé de différentes manières. Il peut être grillé, frit dans une poêle, rôti et mijoté.

Le poisson offre une variété d'options de cuisson délicieuses et faciles.

La saveur naturelle du poisson est très bien équilibrée et peut être agrémentée par des épices variées ou des sauces bien crémeuses et épaisses.

Pour préparer le doré jaune, il est important de cuisiner du poisson frais et faites-le cuire rapidement.

Cela permettra de préserver sa saveur et sa texture délicates.

Si le goût authentique du produit vous séduit, pour cuisiner le doré jaune, il est préférable d'utiliser un assaisonnement ou une sauce légère, comme du jus de citron ou du beurre, pour faire ressortir la saveur naturelle du poisson.

Lorsqu'il est bien cuit, le doré jaune a une saveur délicate, légèrement sucrée et beurrée.

Il se marie bien avec une variété d'assaisonnements et de sauces, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine.

Le doré jaune peut également être servi avec une variété d'accompagnements, comme de la purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur.

Notre délicieuse Recette de poisson doré et frit!

La recette du doré frit est une recette simple et rapide à réaliser. 

Méthode de préparation:

• Il suffit de mélanger toutes les épices sèches et tous les ingrédients tels que le sel, le poivre, la farine et la poudre d'ail.
• Faites ensuite mariner les morceaux de filet de doré avec votre mélange d'ingrédients secs fraîchement préparé.
• Pour obtenir une texture croustillante optimale, trempez les morceaux de filet dans un bol avec les œufs battus et ajoutez la chapelure de pain.
• Faites ensuite revenir les morceaux de filet pendant 3 à 4 minutes des deux côtés dans une poêle et servez chaud.
• Garnissez votre doré frit, bien doré et croustillant avec le persil hachéet servez immédiatement avec des tranches de citron.

Conclusion

Le doré est un des poissons qui offre les meilleurs filets, doux et au goût doux et agréable.

C'est un poisson fantastique avec une variété de possibilités de cuisson qui, en raison de sa texture délicate et beurrée, est très agréable en bouche.

On vous laisse déguster le doré une fois que vous aurez essayé notre recette.

N'hésitez pas à laisser un commentaire!

Pour plus d'infos et recevoir nos actualités, suivez-nous sur les réseaux sociaux!

FACEBOOK - INSTAGRAM - TWITTER