La pomme est un fruit comestible très apprécié qui regorge d’atouts pour notre santé. Découvrez la liste des effets bénéfiques qu’elle contient à elle seule!

1. Bon apport énergétique pour lutter contre la fatigue

La pomme contribue à lutter contre la fatigue. C’est l’aliment idéal pour les sportifs car il apporte l’énergie nécessaire au corps avant l’effort.

Il permet le maintien d’une bonne activité physique grâce au fructose et aux glucides qu’il contient. 

2. Permet de se désaltérer

Après un effort physique, manger une pomme permet de réhydrater le corps. La pomme contient 85% d’eau ce qui lui confère un pouvoir désaltérant. C’est un fruit pratique à manger et qui se transporte facilement dans le sac.

Lors de randonnées, vous pouvez facilement la glisser dans le sac et grignoter la pomme à tout moment de la journée.

3. Participe à l’équilibre acido-basique dans l’organisme

La consommation de pommes contribue à la régulation de l’acidité gastrique. L’excès d’acidité contenu dans nos cellules et dans le sang peuvent avoir des conséquences sur notre santé.

La pomme est l’un des fruits les plus alcalinisants qui participe à l’équilibre acido basique de notre organisme. Mieux vaut opter pour une pomme qu’un produit transformé pour le goûter!

4. Contribue à diminuer le mauvais cholestérol

Les pommes sont l’un des fruits les plus riches en pectine, une substance qui permet l’absorption des graisses dans le corps. Elles sont bénéfiques pour lutter contre le cholestérol et réduire les risques cardiovasculaires.

C’est un des aliments anti-cholestérol à privilégier à condition de limiter les aliments riches en graisses saturées (beurre, charcuterie, viennoiseries…). 

5. Améliore le transit intestinal

La pomme est riche en fibres solubles essentielles pour le bon fonctionnement du transit. Consommée crue et râpée, elle arrête la diarrhée.

Une fois cuite et compotée, elle est laxative et accélère le transit. Elle convient très bien pour rétablir un transit paresseux.

6. Lutte contre la maladie d'Alzheimer

Grâce à son pouvoir antioxydant, la pomme, dans le cadre d’une alimentation saine, contribue à bloquer l’action des radicaux libres et protéger les neurones. Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation de pomme et la maladie d'Alzheimer.

Des chercheurs de l’université Cornell de New York ont mis en avant la quantité élevée de quercétine dans la pomme, un antioxydant qui prévient de cette maladie neuro dégénérative.

7. Un bon allié pour les régimes  

La pomme est aussi un bon allié des régimes amaigrissants car elle est faible en calories, en moyenne 60 Kcal pour 100 grammes consommés.

8. Excellent coupe-faim naturel

La pomme à croquer, entière ou en quartiers, est un excellent coupe-faim naturel. Les pectines de la pomme vont absorber l’eau et augmenter le bol alimentaire ce qui va réduire la sensation de faim.

Prise à la fin d’un repas ou comme coupe-faim au cours de la journée, la pomme aide à lutter contre les envies de grignotage. 

9. Riche en fibres et nutriments

Vous connaissez certainement le dicton “Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours”.
“Manger 5 fruits et légumes par jour” revient à insuffler la même habitude à prendre au quotidien.

Être en bonne santé passe par ce que l’on choisit de mettre dans son assiette. Les fruits comme la pomme et les légumes, peu caloriques, bourrés de nutriments et de fibres, contribuent à manger équilibré et plus sainement. 

Remplacer une pomme par des produits industriels transformés comme les biscuits ou les snacks salés va apporter plus de bénéfice pour l’organisme. La pomme à l’état brut apporte des nutriments essentiels et ne contient ni additif ni conservateur!

10. Aide à préserver une bonne hygiène dentaire

Croquer la pomme participe au nettoyage de l’émail des dents et prévient des caries dentaires en stimulant les sécrétions salivaires.

11. Permet de contrôler le taux de glycémie dans le sang

La pomme possède un indice glycémique bas: IG 35, c’est donc un fruit qui convient  pour éviter les pics d’insuline, l’excès de sucre dans le sang.

C’est un aliment à privilégier notamment  pour les personnes diabétiques qui doivent constamment surveiller leur taux de glycémie.

12. Bon substitut naturel au sucre raffiné

On peut utiliser la pomme, naturellement sucrée, comme substitut pour remplacer le sucre raffiné. Selon les variétés de pommes, elles sont plus ou moins sucrées ou acidulées.

Pour réaliser des gâteaux, la pomme en compote ou la pomme râpée est idéale et se mélange parfaitement avec les autres ingrédients de la recette. Veillez toutefois à ce qu’il n’y ait pas de sucre ajouté dans la compote de pommes si vous l’achetez toute faite en magasin.

Peut-on manger la pomme avec la peau?

La pomme peut se consommer avec ou sans peau. Sachant que la concentration de vitamines, antioxydants est 5 fois plus forte dans la peau que dans la chair, mieux vaut la manger sans l’éplucher.

Cependant, la culture de  pommiers nécessite beaucoup de pesticides afin que les pommes arrivent correctement à terme. La peau renferme donc aussi des dépôts de pesticides néfastes pour la santé.

Afin de les éviter, il est préférable d’opter pour des pommes biologiques certifiées. 

La petite astuce: Dans le cas où les pommes que vous achetez ne sont pas bio, vous pouvez les tremper dans de l’eau avec une cuillère de bicarbonate de cuisine pendant 10 minutes afin de retirer un maximum de dépôts de pesticides.

Dans le cas où certains rencontrent des difficultés de transit, il est préférable d’éplucher la pomme car la peau est difficile à digérer.
Est-ce que c’est bon de croquer la pomme avec le trognon?

Manger le trognon de la pomme n’est pas dangereux pour la santé. Les pépins de pomme renferment de l’amygdaline que l’on retrouve également dans les noyaux des fruits comme l’abricot ou la pêche.

C’est un poison pour le corps à forte dose cependant les quantités journalières sont insuffisantes pour provoquer des symptômes conséquents. 

S’agissant du goût des pépins, ils ne sont pas particulièrement appétissants car ils renferment un goût d’amertume.

La texture du trognon n’est pas forcément agréable à déguster. La membrane, à ce niveau, est plus dure et coupante.

Combien de pommes peut-on manger par jour?

Manger 1 à 2 pommes par jour est largement suffisant sachant qu’il est bon de varier les plaisirs et de profiter des bénéfices des autres fruits et légumes.

Ce qu’il faut retenir c’est que la pomme possède du sucre même si elle est peu calorique. Nous vous conseillons de ne pas abuser des jus de pommes qui nécessitent une grosse quantité de pommes pressées pour obtenir un jus. 

Saviez-vous qu’un verre de jus de pommes équivaut à la même quantité de sucres qu’un verre de soda?

Si vous souhaitez vous faire plaisir en buvant du jus de pomme, privilégiez le jus de pommes maison sans sucre ajouté et vous pourrez ainsi contrôler la quantité de pommes que vous consommez.

La petite astuce: Si vous utilisez une centrifugeuse ou un extracteur à jus pour réaliser de délicieux smoothies, n’hésitez pas à mixer la pomme avec des légumes. Ces derniers contiennent moins de glucides et sont un bon complément de nutriments.

Est-ce meilleur de manger la pomme crue ou cuite?

Selon la variété, certaines pommes se mangent de préférence crue ou cuite.

Si vous souhaitez réaliser de délicieuses pommes fondantes cuites au four, une des meilleures variétés sont la chanteclerc ou la reinette du canada. 

Pour la réalisation d’une salade de fruits fraîche, la variété granny smith, peu sucrée et acidulée, apportera un bon équilibre en goût avec d’autres fruits plus sucrés.

La pomme crue permet la mastication ce qui a l’avantage d’éviter les petites fringales. La peau de la pomme contient également un maximum de vitamines qui une fois cuite n’ont plus d’effets nutritifs.

Il est donc préférable de manger la pomme brute naturellement et cueilli sur le pommier c’est encore mieux pour obtenir les bénéfices de sa fraîcheur.

Cependant, la pomme crue peut être difficile à digérer pour certains et dans ce cas, il est préférable de la manger cuite pour casser les fibres qu’elle contient.

Notre Recette Santé: Les Pommes Entières aux Amandes

Voici un dessert, sain, gourmand et facile à réaliser et qui vous réconciliera avec les desserts! Ce que j’aime dans cette recette, c’est que l’on travaille le goût autour de la pomme qui n’est pas dénaturée ni dans le goût ni dans l’esthétique puisqu’on la travaille entière.

Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 55 minutes

Conclusion

Même si la pomme évite de grignoter et que c’est une bonne parade pour éviter les aliments transformés et mauvais pour la santé, il ne faut pas en abuser.

Sa teneur en fructose peut être élevée si vous ne surveillez pas les quantités consommées. Le jus de pomme contient autant de sucre qu’un soda car il demande une quantité de pommes importantes qui augmentent les apports nutritifs.

Ce fruit à croquer possède de nombreux atouts pour notre organisme. La pomme peut se cuisiner sous différentes formes, n’hésitez pas à tester notre recette santé toute simple et délicieuse.

Manger un aliment tout en étant éclairé sur les potentiels qu’ils renferment nous permet de mieux préparer nos plats pour une alimentation plus saine au quotidien!

Foire Aux Questions (FAQ)