Utiliser l'huile de friture plus d'une fois pour cuire les aliments peut non seulement réduire le budget des courses, mais aussi aider à protéger l'environnement. 

Cela signifie que vous pouvez réutiliser l'huile de cuisson qui, autrement, finirait directement à la poubelle en ayant servi qu’une seule fois. 

Pour recycler l’huile de friture, placez-la dans un récipient en verre et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous ayez besoin de la réutiliser.

Vous pouvez trouver des tas de bonnes recettes en ligne pour une cuisson à la friture avec l'huile de cuisine recyclée tout en préparant des repas qui restent sains.

Si vous avez plus d'huile usagée que vous ne pouvez en utiliser, il existe différentes façons de la recycler. On vous en dit plus ci-dessous. 

Comment stocker l'huile de friture usagée?

Tout d'abord, récupérez un récipient à usage alimentaire avec une contenance suffisante pour pouvoir verser l’huile de friture en une seule fois.

Il est plus facile de verser votre huile de cuisine usagée dans un récipient propre et vide que d'en utiliser un qui reste dans votre réfrigérateur et qui accumule des particules alimentaires et des odeurs pendant des mois.

Avant de stocker l’huile usagée, il est d’ailleurs préférable de la filtrer pour retirer les particules d’aliments qui flottent dans le liquide.

On vous recommande d'utiliser plutôt un récipient ou une bouteille en verre plus hygiénique et facile à laver. Peu importe le type de récipient que vous utilisez, tant qu'il n'est pas en métal.

Le métal réagit avec les graisses, entache votre huile et produit potentiellement des fumées nocives.

Combien de fois l’huile de cuisine est réutilisable?

Il faut savoir que les huiles de friture sont des huiles neutres comme l’huile de tournesol ou de soja. Elles sont claires et inodores et on peut les chauffer à des températures hautes.

Contrairement aux huiles type huile d’olive ou l'huile de sésame qui sont des huiles essentiellement pour être utilisées dans des préparations culinaires à froid de préférence pour conserver les omégas 3 et 6.

Les huiles de friture peuvent donc servir pour plusieurs cycles de cuisson. Cela dépend de ce que vous faîtes frire.

L’huile de friture pour le poisson sera difficilement réutilisable pour d’autres aliments au risque de conserver l’odeur de poisson.

Cependant, si vous utilisez l’huile de cuisine pour la friture des frites ou de beignets, vous pouvez facilement la réutiliser plus d’une dizaine de fois pour vos préparations culinaires suivantes.

Quand faut-il changer l’huile de friture?

L’huile de cuisine peut facilement servir pour un prochain cycle de cuisson et il n’est pas nécessaire de la changer systématiquement après chaque utilisation.

Cependant, au bout d’un certain nombre de cycle de cuisson, l’huile de friture perd ses qualités et peut devenir toxique pour la santé.

Ainsi, il est préférable de connaître les signes annonciateurs pour remplacer votre huile de friture usagée et la jeter.

L’huile de friture est en effet une denrée périssable. Il faut donc être vigilant lorsque vous réutilisez de l’huile de friture usagée.

Vous pouvez savoir si l’huile est réutilisable grâce à sa couleur et son odeur. En effet, une huile de friture réutilisable doit rester claire et sans odeur.

Si toutefois, à la cuisson, elle dégage de mauvaises fumées lorsque vous la chauffez, il faut alors éviter de l’utiliser car elle peut être toxique pour la santé.

Le filtrage de l’huile systématique et le stockage au réfrigérateur peuvent aider à prolonger la durée de vie de l’huile de cuisson.

Méthodes sûres et efficaces pour jeter l'huile de friture usagée

Sachez que l'huile de friture usagée ne peut pas être versée dans l'évier de la cuisine, le broyeur à ordures ou encore la lunette des toilettes.

Elle peut boucher les tuyaux et provoquer des refoulements d'égouts qui sont coûteux et longs à réparer. 

De plus, jeter son huile de friture domestique peut nuire véritablement à l’environnement.

Les récipients en plastique ou les bouteilles en verre sont les mieux adaptés pour stocker l'huile de cuisson usagée jusqu'à ce que vous soyez prêt à vous en débarrasser correctement. Vous pouvez conserver la bouteille d’huile d’origine pour stocker votre huile une fois qu’elle n’est plus réutilisable ou encore utiliser un gros bidon d’eau.

Vous avez plusieurs possibilités pour vous débarrasser de votre huile de cuisine usagée :

► Les déchets ménagers quotidiens comme l'huile de friture usagée, l'eau de Javel et la peinture peuvent sérieusement endommager les réseaux d'égouts locaux et polluer les réserves d'eau. Ainsi pour ce type de produits, il suffit simplement d’adopter un réflexe écoresponsable.

Une fois que votre huile de friture usagée est bonne à jeter, il faut vous rendre dans un centre de déchetterie le plus proche pour vous débarrasser de l’huile usagée. Les huiles usagées sont alors placées dans la section des déchets ménagers spéciaux pour être traitées par la suite.

Si vous n’avez pas idée de l’endroit mis à disposition dans votre environnement d’habitation pour l’élimination des huiles domestiques usagées, n’hésitez pas à contacter votre mairie pour vous en informer et connaître la procédure et les lieux de collecte mis en place pour les huiles usagées et autres déchets toxiques pour l’environnement.

► Il est possible également de faire appel à certaines sociétés qui recyclent les huiles en biocarburant mais généralement celles-ci traitent des huiles usagées en quantités importantes. Cette méthode s’adresse plutôt aux professionnels de la restauration.  

► Certains utilisent l’huile de friture usagée pour le jardin. Le compostage est toujours une option, à condition que la terre de votre jardin le supporte.

L'huile de friture contient certains des nutriments dont les plantes ont besoin pour se développer. Ainsi, le compostage de la vieille huile de cuisson usagée est presque aussi bon que l'ajout d'huile d'olive fraîche ou d'autres huiles végétales.

► Veillez cependant à ne pas trop en ajouter. Si vous avez une grande quantité d'huile de friture sous la main, vous pouvez contacter une jardinerie de votre région pour en faire don à leur tas de compost.

Certaines jardineries peuvent accepter les huiles de friture usagées et les transforment en engrais précieux pour les jardins de leurs clients.

► Il est également possible d'utiliser les vieilles huiles de friture comme combustible pour les barbecues ou même d'installer un brûleur extérieur conçu explicitement pour l'élimination des graisses !

La graisse s'enflammera lorsqu'elle sera placée directement au-dessus d'une flamme nue, à condition que vous la surveillez de près pendant qu'elle brûle l'excédent de liquide. Cependant, cela nécessite une attention particulière, alors soyez prudent.

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Conclusion

Nous avons abordé plusieurs façons de recycler l'huile de friture, et nous espérons que vous avez choisi une méthode appropriée qui vous conviennent pour la recycler. La méthode la plus conventionnelle reste de stocker votre huile de friture non réutilisable dans sa bouteille d'origine puis à l'occasion de la jeter en déchetterie.

Vous pouvez également l'utiliser comme engrais pour vos plantes dans votre jardin ou comme compost. Si vous en avez de grosses quantités à jeter, pensez à contacter directement les sociétés qui recyclent les huiles en biocarburant. 

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