3 Délicieux Jus de Fruits et Légumes Maison
par Karine Lemoine
On peut facilement transformer ses fruits et légumes en quelques minutes et savourer de délicieux jus colorés!
Sous forme de granités, de milkshakes ou encore de smoothies, ces préparations de fruits et légumes ont la cote. Riches en fibres, en vitamines et micronutriments, on leur confère des pouvoirs détoxifiants et énergisants.
Il faut dire que c’est une bonne alternative pour manger 5 fruits et légumes par jour comme nous le recommande le PNNS : Programme National Nutrition Santé.
Mais comme toutes les bonnes choses, il ne faut pas abuser des jus de fruits. Si un jus de fruits reste peu calorique, la quantité liquide ingérée peut très vite monter en calories et en sucre. Même si le sucre est naturel, ça reste toujours du sucre!
Le bon geste à prendre c'est de mélanger les fruits et les légumes ensemble car les légumes vont diminuer la dose de sucre dans le jus extrait.
Laissez-vous inspirer par l’humeur du moment pour créer à l’infini des préparations savoureuses et étonnantes avec des textures à votre goût!
On vous partage 3 recettes simples de Jus de Fruits et Légumes Maison et qui demandent peu d’ingrédients. Régalez-vous!
3 délicieux Jus de fruits et légumes Maison
♦ Jus vert
- 2 pommes Granny smith
- 2 tiges de céleri branche
- 4 cm de gingembre râpé
- 1 citron vert
- 3 tiges de menthe
♦ Jus orange
- 4 carottes ou l’équivalent de 20cl
- 4 cm de gingembre râpé
- 2 oranges
♦ Jus rouge
- 4 carottes ou l’équivalent de 20cl
- 2 betteraves rouges crues ou 3 cuites
- 2 pommes
- 2 citrons
Pour extraire votre jus, une centrifugeuse ou un extracteur c’est bien pratique.
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Extracteur de Jus ou Centrifugeuse: Que choisir?
Autrement, vous pouvez également utiliser un blender pour mixer vos fruits puis les filtrer.
N’hésitez pas à introduire toujours un peu de liquide avec des aliments solides pour obtenir une préparation onctueuse.
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source images: cuisiner maison
Foire aux questions
Combien de temps puis-je conserver mon jus de fruits frais?
Le jus de fruits et légumes, une fois extrait, doit se boire dans les 10 minutes qui suivent. Il n’est donc pas conseillé de conserver son jus de fruits frais. Le jus de fruits et légumes au contact de l’air peut très vite s’oxyder et dégrader les vitamines.
Est-ce que l’on peut mixer la peau des fruits?
Lorsque vous utilisez une centrifugeuse, vous avez la possibilité de conserver la totalité du fruit en ce qui concerne les extracteurs, certains fabricants recommandent de retirer la pelure pour éviter de bloquer le système d’extraction. En tous les cas, vous pouvez mixer le fruit complet. Des fruits et légumes de l’agriculture biologique dans ce cas seront préférables.
Je n’ai pas de centrifugeuse pour obtenir le jus de carotte, comment puis-je faire?
Dans ce cas, vous pouvez opter pour du jus de carotte commercialisé. Vous pouvez également précuire les carottes à la vapeur pour les ramollir avant de les mixer.
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