Bienvenue au cours de cuisine 101. Ici, dans notre cuisine, nous allons découvrir la meilleure façon de faire bouillir les cuisses de poulet. L'ébullition est connue pour être le meilleur moyen de ramollir les cuisses de poulet.

Le plus dur, c'est de savoir combien de temps il vous reste pour les cuire. S'ils sont cuits trop longtemps, des morceaux peuvent être éparpillés dans les aliments, et s'ils ne sont pas assez cuits, alors... personne n'en veut.

La meilleure façon de bien cuire les cuisses de poulet est de régler une minuterie. Si vous faites cuire des cuisses de poulet avec des os, il est recommandé de les faire cuire pendant 40 à 45 minutes.

Toutefois, si votre poulet n'a pas d'os, faites-le cuire pendant 30 minutes.

Il y a beaucoup de gens qui cuisinent sans tenir compte du minuteur. Dans ce cas, il est peu probable que votre poulet bouille parfaitement. Le temps est un facteur essentiel pour bien cuire le poulet.

Pourquoi choisir des cuisses de poulet ?

Les cuisses de poulet sont excellentes car elles ne nécessitent pas trop d'attention lorsqu'elles sont cuites. Lorsqu'ils sont trop cuits, ils ne sèchent pas rapidement. C'est aussi simple que de les faire cuire dans la marmite.

Vous devrez peut-être les consulter une seule fois et c'est tout. La seule chose nécessaire est le temps spécifique requis pour les cuisses.

La qualité des cuisses de poulet lorsqu'elles sont cuites est excellente. Ils ont une texture tendre exquise. De plus, ils permettent d'économiser , car ils constituent la partie la moins chère du poulet.

Rendez-vous dans n'importe quelle supermarché et vous les trouverez facilement. La peau de poulet contient beaucoup de graisse, vous pourrez donc vous en débarrasser.

Comme la peau du poulet aide à maintenir l'humidité, vous ne voudrez peut-être pas la retirer immédiatement après la cuisson.

Combien de temps bouillir les cuisses de poulet ?

Le poulet est un aliment typique à base de volaille du monde entier. Le nombre de détails techniques nécessaires à la cuisson du poulet est souvent minimisé.

Cela se produit généralement lorsque les gens préparent leur poulet et sont déçus du résultat, qu'il s'agisse d'une cuisse insuffisamment cuite ou trop cuite. Le cauchemar d'un chef !

Les viandes de poulet ont une saveur neutre, prêtes à être garnies, marinées et bouillies. Enfin, n'oubliez pas qu'ils constituent une source abordable de protéines maigres.

Vous pouvez vous procurer deux types de poulet. Parmi elles, celle désossée et celle avec os. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez choisir celle que vous voulez et les faire bouillir de la même manière. Cependant, les deux ont des temps de cuisson différents.

Cela est dû au fait que la viande autour des os met plus de temps à bouillir, en raison de la répartition de la chaleur du poulet.

• Cuisse de poulet désossée Faire bouillir pendant 30 minutes
• Cuisse de poulet avec os Faire bouillir 45 minutes

Il est recommandé d'utiliser des cuisses de poulet non désossées lorsqu'elles sont servies entières. Cependant, lorsque les cuisses sont râpées ou coupées, une cuisse de poulet désossée peut être utilisée.

Combien de temps bouillir les cuisses de poulet avant de les faire griller ?

Pour gagner du temps et s'assurer que la viande est bien cuite avant de la servir, de nombreux cuisiniers préfèrent faire cuire la viande avant de la mettre sur le gril.

Comme mentionné précédemment, la meilleure façon de cuire de la viande est d'utiliser un thermomètre et une minuterie. 

Combien de temps  faire bouillir des cuisses de poulet désossées pour la soupe ?

La cuisson des cuisses de poulet désossées pour la soupe ne nécessite pas moins de 30 minutes.

Combien de temps faut-il pour faire bouillir des cuisses de poulet congelées ?

Si vos cuisses de poulet sont congelées, il est recommandé de les décongeler complètement.

Cependant, si vous n'avez pas assez de patience, vous aurez peut-être besoin de 5 à 7 minutes de cuisson supplémentaires, c'est-à-dire que si vous faites cuire des cuisses de poulet désossées, ajoutez 5 minutes (35 minutes).

Et si vous faites cuire des poulets non désossés, faites-les bouillir pendant 42 minutes. Lorsque les morceaux ont commencé à décongeler dans de l'eau bouillante, veillez à les séparer.

Comment faire bouillir les cuisses de poulet ?

• Procurez-vous une casserole appropriée contenant suffisamment d'eau pour recouvrir complètement les morceaux de poulet. Vous pouvez également choisir d'utiliser du bouillon si vous n'avez aucun problème à ajouter de la saveur immédiatement.
• Arroser les cuisses d'assaisonnement. La plupart des gens utilisent du sel et du poivre.
• Cependant, vous pouvez ajouter les herbes de cuisine et les épices que vous préférez. Les herbes et épices courantes incluent le piment, le thym et le basilic. Immédiatement après avoir assaisonné et ajouté vos herbes et épices préférées, couvrez la casserole et laissez bouillir.
• Dès que vous voyez de la vapeur, démarrez la minuterie, réduisez le feu à température moyenne et découvrez la casserole. Lorsque vous atteignez les dernières étapes de la cuisson.
• N'oubliez pas que la cuisson des cuisses de poulet désossées prend 30 minutes, tandis que la cuisson des cuisses de poulet désossées prend 45 minutes.
• Utilisez une cuillère à trous et mettez le poulet sur une assiette pour le laisser refroidir pendant 6 à 10 minutes. Lorsque les morceaux sont froids, vous pouvez en faire ce que vous voulez.

Comment faire bouillir les cuisses de poulet plus rapidement ?

• Après avoir choisi vos herbes et assaisonné le poulet, couvrez votre casserole pendant que le poulet bout, la suggestion initiale était d'ouvrir la casserole immédiatement lorsque Il arrive à ébullition, cependant, lorsque vous laissez la casserole ouverte pendant que le poulet est en ébullition, vous économiserez environ 7 minutes.
• Le poulet désossé vous conviendra également, car sa préparation prend beaucoup moins de temps.
• Vous pouvez également couper le poulet en petits morceaux pour le faire cuire plus rapidement.
• Enfin, un autocuiseur peut être votre ami. Les autocuiseurs réduisent généralement de moitié le temps de cuisson du poulet.
• Cependant, la saveur peut être affectée car le poulet aura moins de temps pour absorber l'assaisonnement.

Facteurs qui influent sur le temps de cuisson des cuisses de poulet

La taille des cuisses est un facteur déterminant. Les cuisses plus petites devraient mettre moins de temps à bouillir, tandis que les cuisses plus grosses devraient prendre plus de temps.

Cependant, ces derniers temps, les détaillants choisissent de vendre des morceaux de poulet de taille moyenne à grande.

Le tour de cuisse est un facteur déterminant. Des cuisses plus petites devraient prendre moins de temps. Il est recommandé de le décongeler avant de le cuire.

Mais vous pouvez également faire bouillir du poulet congelé avec os pendant 52 minutes et du poulet désossé pendant 30 minutes.

Enfin, l'altitude peut affecter le temps de cuisson. Aussi drôle que cela puisse paraître, lorsque vous cuisinez à haute altitude, l'air est plus sec et l'humidité s'évapore facilement.

Par conséquent, il faut plus de temps pour faire bouillir le poulet. Augmenter la chaleur n'aide pas non plus.

La seule chose que vous pouvez faire est de vous assurer que l'eau ne sèche pas complètement. Ajoutez de l'eau une fois qu'elle commence à diminuer dans la casserole. Une altitude plus élevée ajoutera également au moins 5 à 7 minutes au temps de cuisson.

Recette de cuisses de poulet au Miel

Nous allons partager la recette de cuisses de poulet cuites au miel et à l'ail de Claudia. Les ingrédients incluent :

Conclusion

Vous devez vous assurer de manipuler correctement le poulet afin de réduire le risque de maladie.

Assurez-vous de respecter toutes les règles de sécurité lorsque vous êtes dans la cuisine.